国産プラントベース食品の活用がもたらす、
新たな日本食の活路や可能性を知ることができる

植物性原料をもとにしたプラントベースフードに強みを持つ不二製油株式会社の大森社長様より、プラントベースフードの市場性、注力している商材や活用による日本食の新たな魅力についてお話頂きます。

SPEAKER
本セミナー登壇者

不二製油株式会社　代表取締役社長

大森 達司氏

１９８３年不二製油株式会社入社。
営業部に配属後、２００４年グループ会社・山東龍藤不二食品有限公司（中国）董事/総経理に就任。
２００８年蛋白食品販売部長、２０１４年執行役員 営業部門長、事業統括部門長を経て、
２０１７年より代表取締役社長に就任。不二製油グループ本社（株）上席執行役員兼任。
同社は１９５０年の創業以来食の素材の可能性を追求し、植物性素材の開発に注力してきた。
「植物性素材でおいしさと健康を追求し、サステナブルな食の未来を共創する」ことをビジョンとして掲げている
食を通して社会の困りごとに貢献する社会課題解決型企業を目指し、お客様や地域社会と共に新しい食の価値創造に取り組んでいる。

日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)執行役

北川 浩伸氏

1989年日本貿易振興会（当時）入会。
ロンドンセンター、経営企画担当主査、海外調査部主任調査研究員、海外調査部グローバル・マーケティング課長、総務部総務課長、サービス産業部長、ハノイ事務所長などを経てジェトロ理事。
2021年7月より、JFOODO執行役をジェトロ理事と兼務し、同10月からJFOODO執行役。

2019年10月 ベトナム政府より「ベトナムの投資計画事業への貢献」に対し表彰を受ける。
慶應義塾大学大学院商学研究科博士後期課程単位満期取得退学。

長崎県公立大学法人連携教授。
日越大学理事。（2018年1月～2019年9月）
公益社団法人 ベトナム協会 理事
一般財団法人 国際経済連携推進センター 前理事
NPO法人 日本ホスピタリティ推進協会 理事
宇都宮大学客員教授。（2014年度）
慶應義塾大学産業研究所共同研究員、早稲田大学総合研究機構トランスナショナルHRM
研究所招聘研究員。ビジネス・ブレークスルーCh 番組 講師出演
サービス学会 元代議員

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