コロナ禍を乗り越えた先に見える飲食業界の新たな姿

＜第一部＞
飲食店を国内外に125店舗以上展開、その一方業界を代表し政府との折衝にも尽力されている秋元社長から「コロナ禍の対応と外食の未来」と題して、コロナを経て新たな飲食事業のあり方や、新たな取り組みについてご講演をいただきます。

＜第二部＞
大阪を基盤に国内外でお好み焼，鉄板焼業態の店舗運営や冷食販売の展開を積極的に進めている中井社長から「千房のアフターコロナ戦略」と題して、グローバルな視野での新たな取り組みについてご講演を頂きます。

＜第三部＞
2年にわたるコロナ禍の中、まん延防止等重点措置の解除に伴い、明るい兆しが見えてきている外食事業者ではありますが、事業環境は激変し経験則が通用しない時代がスタートをしています。この様な状況で、生き残りをかけた競争は激化し、外食事業者は時代にマッチした新たなビジネスモデルの構築が鍵となってきています。アフターコロナ時代の飲食事業の課題とともに新たなニーズや、業界の最新の動きなどをお伺いしながら、今後の飲食事業の可能性について掘り下げてまいります。